Cuvée l’Aparté
MÉDITERRANÉE
Geschützte Herkunftsbezeichnung
Diese Assemblage aus Grenache und Syrah, die in Eichenfässern reift, ergibt einen geschmeidigen und subtilen Wein, dem die Höhenlage des Weingutes eine schöne Frische verleiht.
Die Cuvée L’Aparté ist charakteristisch für diese Mischung. Die Trauben werden von Hand gelesen und abgebeert. Danach erfolgt eine 3 wöchige semi-Kohlensäuremaischung um alle Aromen freizusetzen. Die Weinbereitung verläuft ausschließlich in Eichenholzfässern und dauert mindestens 12 Monate bis zum Erhalt eines geschmeidigen Weines, der das würzige Aroma von schwarzen Früchten besitzt.
Produktion:
300 Flaschen
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