3 03 DAS BIO-OLIVENÖL

Wir erzeugen ein Natives Olivenöl extra. Die Oliven kommen ausschließlich aus unserem Olivenhain, der ganz ohne chemische Produkte angebaut wurde und gepflegt wird. Unser Olivenöl ist bio-zertifiziert (Zertifizierungsstelle Qualisud). Es besitzt auch eine AOP Haute Provence Zertifizierung (geschützte Herkunftsbezeichnung der Region Haute-Provence).

Das Öl wird durch erste Kaltpressung unserer Olivensorte Aglandau gewonnen. Dafür benützen wir eine Mühle, die noch mit Naturmühlsteinen funktioniert.

Wir erzeugen zwei Arten von Ölen: ein grün fruchtiges für diejenigen, die eine gewisse Schärfe und eine „geschnittenes Grass“-Note sowie Artischocken-Duft mögen. Diese Oliven werden frühzeitig in der Saison geerntet, wenn sie noch grün sind.

Wir bieten auch ein reiferes fruchtigeres, differenzierteres und für den Gaumen sanfteres Öl mit Schalenfrucht-Aroma.

Beide Öle besitzen eine köstliche Finesse: wenige Tropfen reichen aus, um Fisch, Käse, Nudeln oder Gemüse in besonders feine Gerichte zu verwandeln.

Huile d'olive Bio fruité Mur
Fruité mûr
ERSTE KALTPRESSUNG
Huile d'olive bio fruité vert
Fruité vert
ERSTE KALTPRESSUNG