Todos nuestros vinos se producen en la región de Luberon y respetan el medio ambiente.
Producimos un 45% de vinos rosados ecológicos, un 30% de vinos tintos ecológicos y un 25% de vinos blancos ecológicos. Nuestras mezclas se elaboran a partir de 6 variedades de uva:
Roll, Grenache noir, Cinsaut, Ugni blanc, Roussane y Syrah.
Las cepas se seleccionan rigurosamente, algunas de ellas proceden de una selección masal realizada por uno de los principales viveristas.
Las uvas se vendimian a mano y se vinifican en la parcela, principalmente en barricas: en cada etapa, trabajamos de la forma más natural posible para obtener el carácter típico de nuestro terruño.
