« Un vin très sûr le fruit avec des tanins très fins très agréable en bouche à boire et à re boire !! Bravo »
Une Syrah toute en finesse, sur le fruit, notes d'épices légère mais avec une gtrès belle longueur en bouche. Un nectar pour les amateurs de Syrah les plus exigeants. A boire à partir de 2025 mais avec 3 ans de plus, c'est un Must.
En stock au domaine
Sans concession : au Domaine Beauvence certifié BIO, nous encourageons la biodiversité sur un terroir d'altitude exceptionnel. Petits rendements, vendanges manuelles, tri rigoureux, cette cuvée Massale, est issue majoritairement de nos syrah en sélection massale assemblées avec nos vieux grenache. Vinifiée sans sulfites, fermentation sur levure indigène avec pigeage quotidien pendant 15 jours avant 14 mois d'élevage en barriques âgées.
Vin non colée, non filtré : une cuvée limitée ou chaque bouteille est numérotée.
L’année 2022 a été marquée par un hiver et un printemps particulièrement doux et très secs, avec un déficit pluviométrique exceptionnel limitant fortement les réserves en eau des sols. L’été, très chaud et ensoleillé, a connu plusieurs vagues de chaleur et une sécheresse intense, entraînant un stress hydrique important et une avance de maturité d’environ trois semaines. Les pluies de la mi-août ont toutefois permis à la vigne de se ressourcer et aux raisins de poursuivre leur maturation dans de meilleures conditions. Malgré la sécheresse extrême, l’état sanitaire du vignoble est resté excellent, avec très peu de pression liée aux maladies. Dans le Luberon, l’altitude et les amplitudes thermiques ont contribué à préserver la fraîcheur et l’acidité des raisins. Le millésime se caractérise ainsi par des raisins concentrés et aromatiques, donnant des blancs expressifs, des rosés avec une belle structure acide et des rouges équilibrés présentant un bon potentiel de garde.
La syrah de cette cuvée Massale accompagnera des Œufs cocotte aux champignons, des Champignons poêlés à l’ail et au persil, une Bruschetta aux champignons et jambon cru, un Bœuf mijoté aux olives, une Côte de bœuf grillée, une Ratatouille accompagnée de côtelettes d’agneau, et en dessert des Fraises au poivre noir et basilic, des Prunes rôties au thym, ou encore le fameux clafoutis aux cerises selon Guy Savoy
Pour l'Ugni blanc, un sol argilo-calcaire avec des vignes de 50 ans orientées est-ouest, comme pour la parcelle de Cinsault. Pour les Grenaches et la syrah, l’orientation Nord-Sud avec une terre profonde nous donne de jolis fruits.
Taille douce, enherbements préservés (mulsh)
Cépages — Grenache noir, Ugni blanc (Toscana Trebbiano), cinsault, syrah
Taille douce, enherbements préservés (mulsh)
En cuves thermorégulées
Au Domaine Beauvence, sous atmosphère protectrice
Conservateurs — CONSERVATEURS . Sulfites, Acide ascorbique AGENTS STABILISATEURS E353
Contient des sulfites · vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml Énergie : 328 kJ / 79 kcal Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g Glucides : 0,7 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 g
Avis déposés par les clients du domaine. Comment nous les recueillons
« Un vin très sûr le fruit avec des tanins très fins très agréable en bouche à boire et à re boire !! Bravo »
Rouge
AOP Luberon
19,90 € la bouteille · 75 cl
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