« le meilleur rose jamais deguste, richesse aromatique et complexite, un vin rare! »
Le Rosé de Gastronomie par excellence : une petite cuvée produite que les bonnes années et toujours en quantité limitée : celle-ci, est un assemblage de 2 millésimes raison pour laquelle elle est « non millésimée »
En stock au domaine
Offrant une robe plus foncée que les rosés clairs à la mode, un nez expressif, puissant aux arômes de fruits rouges mais avec une jolie rondeur et une belle longueur en bouche par l’apport de la barrique sur une partie de l’assemblage.
Bellimontis est une cuvée de Rosé unique, élaborée avec les cépages rouges du Domaine (Grenache, Syrah, Cinsault), vinifié puis élevé avec soin partiellement en barriques âgées : bref, un Rosé très différent, avec beaucoup de complexité aromatique pour amateurs exigeants !
Cuvée limitée de moins de 1 500 bouteilles, un tiers de l’assemblage est réalisé avec un rosé passé 1 an en barrique âgée, soigneusement et régulièrement bâtonné, les deux autres tiers utilisant notre rosé de l'année suivante lui apportant sa vivacité.
Les 400 m d’altitude permettent au Domaine Beauvence de bénéficier de nuits fraîches qui apportent élégance et finesse à ce rosé gastronomique.
Chaque flacon est numéroté, faisant de cette cuvée un trésor pour les amateurs de rosés d’exception.
Accords gourmands Ce Rosé accompagne à merveille une bouillabaisse, un Loup ou daurade grillé avec fenouil, une lotte bardée au lard et grillée à la plancha, des côtes d’agneau grillée aux herbes, mais aussi, un Ceviche de dorade au citron vert, une Salade de poulpe fenouil et agrumes, un Tartare de saumon à la mangue, et pour vos desserts, une Tarte fine aux abricots, Pavlova légère aux fruits rouges ou encore une salade de Salade de melon et pastèque. Commentaires de dégustations : "Terroir Robe pâle et brillante, aux reflets rosés. Nez original et expressif, mêlant des notes de fruits blancs et jaunes à des nuances légèrement boisées et empyreumatiques, gourmand. En bouche, l’attaque est souple et équilibrée, portée par une belle fraîcheur" - Bettane+Desseauve
Pour l'Ugni blanc, un sol argilo-calcaire avec des vignes de 50 ans orientées est-ouest, comme pour la parcelle de Cinsault. Pour les Grenaches et la syrah, l’orientation Nord-Sud avec une terre profonde nous donne de jolis fruits.
Taille douce, enherbements préservés (mulsh)
Cépages — Grenache noir, Ugni blanc (Toscana Trebbiano), cinsault, syrah
Culture et vinification biologiques, vendanges manuelles débutant en fin de nuit pour garantir la fraîcheur des raisins dans le pressoir. Les parcelles ont été vendangées séparément. Egrappage total, pressurage doux et progressif. Co-fermentation à température contrôlée en cuves inox. Remise en suspension des lies pour améliorer la rondeur. Faible teneur en SO2 : moins de 65 mg au total. Faible teneur en SO2 : moins de 65 mg au total.
En cuves thermorégulées et barriques de chêne français (âgées)
Au Domaine Beauvence, sous atmosphère protectrice
Conservateurs — CONSERVATEURS Sulfites, Acide ascorbique AGENTS STABILISATEURS E353
Contient des sulfites · vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml Énergie : 328 kJ / 79 kcal Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g Glucides : 0,7 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 g
Avis déposés par les clients du domaine. Comment nous les recueillons
« le meilleur rose jamais deguste, richesse aromatique et complexite, un vin rare! »
« Très bon rosé haut de gamme, une touche de groseilles très agreable.. Equivalent des Ott ou Minuty, avec le marketing en moins et donc deux fois moins cher. Felicitations. »
« Toujours au top! »
« Sublime .. Ai adoré. Le soleil du midi en Bourgogne. Ça fait chaud au cœur. Beau résultat »
« Très bon. Très belle bouteille »
« Toujours fan de Beauvence, de cuvée en cuvée… »
Rosé
IGP Méditerranée
12,80 € la bouteille · 75 cl
Découvrir
Blanc
AOP Luberon
24,80 € la bouteille · 75 cl
DécouvrirBlanc
AOP Luberon
17,80 € la bouteille · 75 cl
Découvrir