UN TERROIR D’EXCEPTION

Le domaine Beauvence profite d’un ensoleillement record : plus de 300 jours de soleil par an.

Les 10 hectares de vignes et les 1400 oliviers sont plantés à 400 mètres d’altitude. Chez nous, les raisins et les olives profitent pleinement de la chaleur du jour et de la fraicheur de la nuit.

Le sol, sur des collines en pentes douces, est argilo calcaire, des conditions idéales pour drainer l’eau et retenir les oligo-éléments. Ce n’est pas un hasard si avant nous, les Romains, les Phocéens et même les Grecs de Rhodes avaient déjà choisi cette région de Pertuis pour cultiver la vigne et les oliviers.

LE RESPECT DE LA NATURE

Sur le Domaine, ni engrais chimiques, ni pesticides. Ces produits sont bannis de notre quotidien et de nos pratiques culturales.

Nous veillons à préserver l’équilibre naturel de la terre. Comme nos ancêtres, nous laissons la micro faune faire son travail. C‘est notamment le vers de terre qui aère le sol et l’enrichit.

Nous pratiquons un enherbement choisi et laissons au sol les bois issus de la taille des vignes et des oliviers au Printemps. C’est ainsi que nous améliorons la terre.

Chez nous, même les forêts de chênes verts et de pins qui entourent les parcelles ont leur utilité puisqu’elles nous aident à développer la biodiversité.

LE CHAI BIOCLIMATIQUE

Le 1^er Chai Bioclimatique et à énergie positive du Luberon. Quand on parle « bioclimatique » c’est parfois (souvent) du blabla : alors chez Beauvence, on vous en donne la preuve par 7 !

# 1 / 7  les avantages d’un chai de vinification semi-enterré ?

Le Chai de Beauvence, semi-enterré bénéficie de plusieurs avantages, aidant à la production de vins de qualité :

1. Régulation Thermique Naturelle : Le sol ayant des propriétés d’isolation, un chai semi-enterré bénéficie d’une régulation thermique naturelle qui permet de maintenir une température constante et modérée tout au long de l’année, ce qui est idéal pour la fermentation et le vieillissement du vin.
2. Humidité Contrôlée : L’humidité est mieux régulée dans un chai semi-enterré, ce qui idéal pour le stockage des barriques.
3. Economie d’énergie : Grâce à la régulation thermique naturelle, il y a moins besoin de climatisation ou de chauffage, ce qui peut entraîner des économies d’énergie.
4. Intégration Esthétique : D’un point de vue esthétique, un chai semi-enterré peut être mieux intégré dans le paysage environnant, préservant ainsi l’aspect naturel du site, une donnée importante lorsque l’on est au cœur du Parc Régional du Luberon.
5. Protection contre les éléments : Étant partiellement enterré, le chai est naturellement protégé contre les éléments extérieurs tels que les fortes chaleurs, les gelées ou les intempéries.

# 2 / 7  Les avantages d’un chai gravitaire ?

De quoi parle-t-on ? Un chai gravitaire comme celui de Beauvence est un type de chai conçu pour utiliser la force de gravité à différentes étapes de la vinification. Ce concept est utilisé pour manipuler le raisin et le vin avec le moins d’intervention mécanique possible. Voici quelques avantages :

1. Gravité et Transfert de Vin : La configuration d’un chai semi-enterré permet souvent d’utiliser la gravité pour transférer le vin d’une cuve à une autre ou de la cuve à la barrique, réduisant ainsi la nécessité de pompes.
2. Moins d’Oxydation : L’utilisation de la gravité pour déplacer le vin d’une étape à l’autre minimise l’oxydation, car il y a moins de pompage et de remous.
3. Préservation des Qualités du Raisin : L’utilisation de la gravité plutôt que des pompes pour transporter le raisin permet d’éviter d’endommager les baies donc préserve leur intégrité et réduit la libération de composés indésirables des peaux et des pépins.
4. Moins d’Intervention Mécanique : En réduisant le besoin de pompes et d’autres équipements mécaniques, il y a moins d’intervention humaine et mécanique, ce qui peut aider à préserver les qualités naturelles du vin.

1. Économie d’Énergie : En utilisant la gravité plutôt que des machines, il y a une réduction de la consommation d’énergie.
2. Simplicité et Pureté du Processus : Un chai gravitaire simplifie le processus de vinification, permettant au vinificateur de se concentrer sur la qualité plutôt que sur la manipulation.

Alors oui, cela nécessite un investissement initial plus important en raison de sa conception architecturale spécifique sur plusieurs niveaux mais les avantages en termes de qualité du vin et d’efficacité peuvent compenser cet investissement sur le long terme : CQFD !

# 3 / 7  Les avantages d’un chai correctement isolé ?

Un chai de vinification bien isolé offre de nombreux avantages pour la qualité du vin et l’efficacité opérationnelle, les voici :

1. Régulation Thermique : Une bonne isolation aide à maintenir une température stable à l’intérieur du chai, ce qui est essentiel pendant la fermentation et le vieillissement du vin. Une température constante évite les fluctuations qui peuvent affecter négativement la qualité du vin.
2. Économies d’Énergie : Un chai bien isolé nécessite moins d’énergie pour le chauffage en hiver et la climatisation en été. Cela peut entraîner des économies significatives sur les coûts énergétiques.
3. Contrôle de l’Humidité : Une isolation adéquate peut également aider à réguler l’humidité à l’intérieur du chai. Une humidité contrôlée est cruciale pour éviter le dessèchement des bouchons et pour prévenir la croissance de moisissures.
4. Durabilité : Un bâtiment bien isolé est généralement plus durable car il est moins sujet aux dommages causés par les variations de température et d’humidité.
5. Aspect Esthétique et Fonctionnel : Un chai bien isolé peut également offrir un environnement de travail plus confortable pour le personnel, tout en étant esthétiquement agréable.
6. Réduction des Émissions de CO2 : En réduisant la consommation d’énergie pour le chauffage et la climatisation, un chai bien isolé contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre, ce qui est bénéfique pour l’environnement.

En résumé, on a à la fois des avantages économiques et qualitatifs, tout en contribuant à une production de vin respectueuse de l’environnement. Pour un Domaine Bio, c’est le minimum…

# 4 / 7  Quels sont les avantages d’une végétalisation des murs extérieurs ?

La végétalisation des murs du Chai de Beauvence avec de la vigne vierge (ampélopsis) apporte des avantages esthétiques, écologiques et pratiques, entre autres :

1. Isolation Thermique : Les plantes sur les murs agissent comme une couche d’isolation, aidant à maintenir une température intérieure stable très bénéfique pour un chai où la température constante est essentielle pour la maturation du vin.
2. Protection du Bâtiment : La végétation protège la façade contre les intempéries, comme la pluie, le vent, et les rayons UV, prolongeant ainsi la durée de vie du matériau de construction.
3. Esthétique : La végétation sur les murs donne un aspect naturel et agréable, améliorant l’esthétique du bâtiment en l’intégrant totalement dans le paysage.
4. Réduction des Coûts de Climatisation : En été, la végétation aide à garder le bâtiment frais en fournissant de l’ombre et en évaporant l’eau, réduisant ainsi le besoin de climatisation.

Cette végétalisation des murs de notre avec de la vigne vierge offre à la fois des avantages fonctionnels et esthétiques tout en améliorant l’efficacité énergétique et le bien-être environnemental.

# 5 / 7  Quels sont les avantages de la récupération des eaux de pluie ?

La récupération des eaux de pluie offre de nombreux avantages, tant sur le plan écologique qu’économique :

1. Réduction de la Consommation d’Eau Potable : Utiliser de l’eau de pluie pour des besoins non potables, comme l’arrosage ou le nettoyage, réduit la demande sur les sources d’eau potable.
2. Économies Financières : La collecte et l’utilisation des eaux de pluie vont réduire notre facture d’eau.
3. Préservation des Ressources en Eau : En utilisant l’eau de pluie pour des besoins non potables, on réduit la pression sur les aquifères, les lacs et les rivières, ce qui aide à préserver ces précieuses ressources en eau.
4. Indépendance : Disposer de sa propre source d’eau de pluie offre une certaine indépendance vis-à-vis des fournisseurs d’eau, en particulier pendant les périodes de sécheresse ou de restrictions d’eau quand le changement climatique entraîne des sécheresses plus fréquentes et plus intenses.

En conclusion, la récupération des eaux de pluie est une pratique écologique et économique qui présente de nombreux avantages pour les individus, les communautés et l’environnement dans son ensemble.

# 6 / 7  Quels sont les avantages du Puits Provençal installé au Domaine Beauvence ?

Un puits provençal, également appelé puits canadien, est un système géothermique qui exploite la température relativement constante du sol à 2.5 m de profondeur pour préchauffer ou pré-refroidir l’air entrant dans un bâtiment : les avantages sont multiples :

1. Régulation Thermique Naturelle : L’un des principaux avantages du puits provençal est sa capacité à réguler naturellement la température du chai. En été, l’air frais souterrain refroidit l’air entrant, tandis qu’en hiver, cet air est réchauffé, contribuant à maintenir une température stable à l’intérieur de notre chai.
2. Économies d’Énergie : En utilisant la géothermie pour aider à climatiser le chai, nos besoins en énergie pour le chauffage et la climatisation sont réduits, entrainant des économies significatives sur nos coûts énergétiques.
3. Durabilité et Moins de Maintenance : Les puits provençaux ont moins de pièces mobiles que les systèmes de climatisation traditionnels et permettent une plus grande durabilité et moins de maintenance.
4. Environnement Sain : Le système permet de renouveler l’air à l’intérieur du chai, ce qui peut contribuer à un environnement plus sain avec un air plus pur.
5. Faible Impact Environnemental : En utilisant la température naturelle du sol pour réguler notre température intérieure, notre puits provençal est une solution écologique qui réduit les émissions de gaz à effet de serre associées aux systèmes de chauffage et de climatisation traditionnels.
6. Maintien de l’Humidité : Le puits provençal peut aider à maintenir une humidité relative stable, ce qui est bénéfique pour la conservation du vin.
7. Silence de Fonctionnement : Contrairement aux systèmes mécaniques traditionnels, le puits provençal fonctionne silencieusement, évitant ainsi toute perturbation sonore dans le chai.
8. Intégration au Paysage : Notre puits provençal, principalement souterrain, est parfaitement intégré au paysage sans perturber l’esthétique du Chai.

En conclusion, notre puits provençal offre une méthode efficace et écologique pour réguler la température dans notgre chai de vinification, tout en présentant d’autres avantages liés à la qualité de l’air, à l’économie d’énergie et à la durabilité.

# 7 / 7  è quels sont les avantages de notre toiture solaire ?

Quels sont les avanatges d’une toiture photovoltaique pour un chai de vinification

Le chai de Beauvence est intégralement couvert par une toiture photovoltaïque ce qui contribue à la fois à l’efficacité énergétique, à la durabilité, et à la rentabilité :

1. Production d’Énergie Renouvelable : Les 60 KW de panneaux photovoltaïques convertissent la lumière du soleil en électricité, fournissant une source d’énergie renouvelable significative.
2. Revente d’Électricité : Notre système photovoltaïque produit plus d’électricité que le chai n’en consomme : nous sommes ainsi un bâtiment à énergie Positive !
3. Réduction de l’Empreinte Carbone : En utilisant l’énergie solaire nous participons à l’objectif de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
4. Protection Supplémentaire : Les panneaux peuvent fournir une couche de protection supplémentaire contre les éléments, prolongeant potentiellement la durée de vie de la toiture.
5. Optimisation de l’Espace : Plutôt que d’installer des panneaux solaires au sol et de consommer de l’espace précieux qui pourrait être utilisé pour la culture de la vigne, la toiture du chai est exploitée.

Le Chai de Beauvence, Bioclimatique et à Energie positive est en symbiose complète avec notre objectif: faire de grands vins, Bio, en respectant autant que possible la planète et nos clients, amateurs de bonnes bouteilles…