Cuvée la Didascalie
MÉDITERRANÉE
AOP Luberon
Cette cuvée, élevée en partie en barriques, donne un vin aux arômes délicats de fruits à chair blanche avec un vanillé léger et une belle rondeur
La cuvée Didascalie offre un bel équilibre, frais et vif, avec ses notes d'agrumes et la souplesse de l'Ugni blanc, des vignes âgées de près de 50 ans . Vendangés manuellement le matin pour profiter de la fraîcheur de la nuit, les raisins sont égrappés, pressés et mis en cuve. Avant l'assemblage, 50% sera élevé 9 mois en barriques âgées de 2 ans.
Production :
1500 - 4000 Bouteilles
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