Cuvée La Massale
AOP Luberon
La syrah dans toute sa splendeur: 99% de syrah, aop oblige, pour un nectar de vin: poivré, fruits noirs confits, une petite cuvée de 690 quilles seulement, la 1ère du genre à Beauvence pour les amateurs les plus exigeants. A boire dès 2023 mais avec 5 ans de plus, ce serait encore mieux !
Une très belle parcelle, orientée nord-sud avec des sols profonds qui n'avait jamais eu de vignes avant : plantée en Syrah, avec des plans issus d'une sélection massale de chez Lilian Bérillon, il n'en fallait pas moins pour cette petite cuvée aux grandes ambitions.
Culture en Bio. Vendanges manuelles. Égrappage total, Levures indigènes Macération et fermentation en petit bac de 500litres pendant 3 semaines pour libérer tous les arômes.
Production :
500-2000bouteilles
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