1 03 DÉCOUVREZ NOTRE HISTOIRE

Beauvence est un domaine de 30 hectares, à Beaumont de Pertuis un petit village perché sur un promontoire rocheux et dominé par son église du XIème siècle à une trentaine de kilomètres d’Aix en Provence.

Ici aucune nuisance sonore ou visuelle. Juste des vallons couverts de vignes et d’oliviers et devant l’ancienne bâtisse du domaine, un chêne vert vieux de plus de 400 ans.

Il est imposant, majestueux, reposant. On l’aperçoit de loin avec son allure d’immense bonsaï. Une œuvre d’art de la nature. Notre chêne vert témoigne de la richesse de cette terre. Comme une évidence, il est devenu notre symbole.

Déguster nos vins et nos huiles d’olive, c’est sentir la chaleur de la Méditerranée et les parfums du romarin et du thym sauvages.

UN TERROIR D’EXCEPTION

Le domaine Beauvence profite d’un ensoleillement record : plus de 300 jours de soleil par an.

Les 10 hectares de vignes et les 1400 oliviers sont plantés à 400 mètres d’altitude. Chez nous, les raisins et les olives profitent pleinement de la chaleur du jour et de la fraicheur de la nuit.

Le sol, sur des collines en pentes douces, est argilo calcaire, des conditions idéales pour drainer l’eau et retenir les oligo-éléments. Ce n’est pas un hasard si avant nous, les Romains, les Phocéens et même les Grecs de Rhodes avaient déjà choisi cette région de Pertuis pour cultiver la vigne et les oliviers.

LE RESPECT DE LA NATURE

Sur le domaine, ni engrais chimiques, ni pesticides. Ces produits sont bannis de notre quotidien et de nos pratiques culturales.

Nous veillons à préserver l’équilibre naturel de la terre. Comme nos ancêtres, nous laissons la micro faune faire son travail. C‘est notamment le vers de terre qui aère le sol et l’enrichit.

Nous pratiquons un enherbement choisi et laissons au sol les bois issus de la taille des vignes et des oliviers au Printemps. C’est ainsi que nous améliorons la terre.

Chez nous, même les forêts de chênes verts et de pins qui entourent les parcelles ont leur utilité puisqu’elles nous aident à développer la biodiversité.

L’EXIGENCE DES HOMMES

Au fil du temps nous avons tissé des liens avec des hommes et des femmes qui travaillent avec la même exigence. Notre point commun, privilégier la qualité, le goût et l’authenticité.

La production de notre domaine est limitée, les vinifications se font à la parcelle, les bouteilles sont numérotées. Acheter le vin et l’huile du Domaine Beauvence, c’est partager notre philosophie et un peu de notre terroir.